1、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，酒质变坏的颜色有浑浊感。 9酒塞标识：开启酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
2、如果红酒颜色分布不均，有沉淀物渗出，则说明该酒兑了色素。或者取几滴红酒在餐巾纸上，将碱水滴到餐巾纸上。若滴了红酒的餐巾纸变蓝色，则可能是真酒；反之，一定是假酒。外观鉴别：取一小杯红酒，对着强光照一下。
3、再次，闻酒的气味：真酒果香、花香或陈酿香味浓厚而舒适，而假酒多出现呛鼻的指甲油味道或香精味。
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